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旅游英语专业人才培养方案
2017-12-15 23:03   审核人:

专业名称:旅游英语专业代码:660109所属门类:文学所属系(部):外语系一、学制、修业年限及招生对象1.标准学制:三年。2. 修业年限:学习年限最低不少于3年,在校累计学习年限不超过5年,最长学习年限不超过6年(含休学)3.招生对象:普通高中毕业生、中职学校毕业生。二、职业面向及要求本专业主要对旅行社及其他旅游企业接待部门(主要是饭店、宾馆、旅行社)从事翻译、导游以及涉外业务与管理工作等职业岗位,每个岗位的主要工作任务及相应的职业能力,详见下表:表1 职业岗位面向及要求

序 号 职业岗位 主要工作任务 职业能力 职业资格证书
1 国际旅行社导游、计调、外联、门市接待员 旅行社管理、计调、线路设计、产品推广、市场调查与营销等旅行社业务 英语导游能力,团队计划调度能力,外联能力、门市接待能力、旅游行业业务与管理技能 (英语)导游资格证
2 景区解说员、景区工作人员 景区英语讲解、服务 具有较强的听说读写译的英语语言应用能力并掌握景区服务与管理的内容 (英语)导游资格证景区解说员证
3 (涉外)酒店工作人员、海乘 酒店经营管理、英语接待服务和国际游轮服务等 酒店英语交流能力酒店服务与管理能力国际游轮服务能力 (英语)导游资格证、旅游饭店职业英语等级证

三、专业培养目标和规格(一)专业培养目标本专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美等全面发展的,具有良好的职业素质,熟悉掌握英语语言和旅游相关专业知识,具有较强的英语听、说和涉外旅游服务的技能,具有创新和创业能力,从事企事业单位的导游、领队、景区解说、翻译、酒店、旅行社等相关工作的高端技能型专门人才。(二)人才培养规格1.素质要求(1)思想素质:具有良好的政治思想素质和诚实守信、爱岗敬业的职业道德素养。(2)文化素质:具备较高的人文素养和必要的科学素养。(3)专业素质:具备良好的英语语言素质、较强的跨文化交际素质,以及相关的职业素质。(4)身心素质:具备良好的身体素质和健康的心理素质。2.知识要求(1)语言文化知识:具有比较扎实的中英语言基础只是和中西方文化背景知识。(2)文理基础知识:具有必要的人文社科知识和自然科学常识。(3)旅游专业知识:具有旅游专业培养方向必需的基础知识和业务操作常识。(4)工具性知识:具有计算机、网络等信息技术应用知识和文献检索知识。3.能力要求(1)专业能力① 具有扎实的英语语言知识(语言、语调正确;语法概念清楚;掌握5000-6000左右的英语词汇,对常用词汇能流利运用)② 具有较强的前厅、客房、餐饮等涉外酒店服务能力和管理能力③ 具有扎实的导游技能和基本的旅行社经营与管理能力④ 具备良好的中英文导游能力和应用文写作能力(2)方法能力① 运用各种手段提取所需要的信息能力② 学习中发现问题,分析问题和归纳总结的能力③ 运用各种媒体进行学习的能力④ 获取新知识的能力⑤ 掌握新技术、新知识、新理论的能力(3)社会能力① 具有一定的信息收集和处理能力、交流合作能力、解决问题能力、组织协调能力和终生学习能力。② 适应新环境的能力③ 工作中发现、分析、解决问题的能力④ 团队合作能力⑤ 一定的公关销售能力。四、毕业条件1.获得本专业要求的124总学分。其中,公共课28.5学分,专业基础课58.5学分,专业核心课28学分,专业拓展课4.5学分,素质拓展课4.5学分。2.获得操行学分6学分(由学工部负责完成并考核)。3.获得“全国大学英语等级考试”三级或相同等级的自主外语水平测试证书。4.获得“全国计算机等级考试”Ⅰ级或以上证书。5.获得至少一个专业相关方向的职业资格证书。(导游资格证、旅游饭店职业英语等级证、景区解说员证、海员证)五、课程体系根据旅游英语专业职业能力要求构建课程体系,如下:1.公共课程为打造学生作为“社会人”、“职业人”所需的基本社会素质和基本职业素质,促进学生德智体全面发展。开设政治思想课程、大学体育、计算机应用基础、第二外语等公共课程,2.专业基础课程开设旅游英语、英语语音、英语视听说、英语阅读等专业基础课程,来支撑旅游英语专业的学习。3.专业核心课程根据典型工作任务需要,结合实际,确定本专业核心课程为导游实务、旅行社管理、酒店英语等。具体的核心课程分析可参照表2格式。表2 专业核心课程分析表

核心课程 主要教学内容 技能考核项目与要求 参考学时
导游实务 主要讲授导游服务的性质、特点、导游业务知识、导游带团技巧,旅游接待中的问题处理与预防等方面的知识 能够熟练掌握导游的基本技能和英语导游的业务知识,具备运用英语带团的实际工作能力 218
旅行社经营与管理 介绍旅行社业务流程和典型工作任务、介绍旅行社的经营与管理基本知识 掌握旅行社经营管理的基本理论和基本运作程序,具有旅行社计调、外联、接待、导游等部门基层岗位服务能力和经营管理能力。 134
酒店服务与管理 介绍涉外酒店服务与管理的基本概念、基本原理,酒店的组织机构及中外酒店管理模式,酒店前厅、客房、餐厅和康乐的服务与管理 掌握涉外酒店经营管理的基本知识和服务技能,具备从事涉外酒店服务和经营管理的能力。 184
旅游景区服务与管理 旅游景区营销服务、入门接待服务与管理、解说服务、商业服务与管理、安全服务与管理、环境与资源管理、人力资源管理 掌握旅游景区管理基本原理与方法,熟悉旅游景区经营管理工作流程,能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作。 34

 

4.专业拓展课程根据景区解说与导游等应职岗位(旅游英语专业方向)的能力要求开设导游英语、旅游政策与法规等6门课程,要求学生任选3门课程。5.素质拓展课程为了完善学生知识结构,拓展学生知识面,提升学生综合素质而开设人文与科技训育综合素质拓展课程3门,要求学生任选3门课程。六、教学进程安排1.旅游英语专业集中教学周安排,见表3。表3 旅游英语专业教学周安排表

学年 学期 实践教学 理论教学周数
名称 地点 周数
1 入学教育及军训 校内 4 15
2 导游实务实训 校外 2 17
3 旅行社经营与管理实训 校外 2 17
4 酒店服务与管理实训 校外 2 17
毕业设计(论文) 校内 4 0
6 顶岗实习 校外 16 0
毕业教育 校内 1
合计 31 66

2.旅游英语专业课时与学分分配,见表4。表4 旅游英语专业课时与学分分配表

学习领域 课程门数 课时分配 学分分配 备 注
课时 比例 学分 比例
公共课 12 621 20.40% 28.5 22.35%
专业课 专业基础课 25 1270 41.65% 58.5 47.17%
专业核心课 11 888 29.120% 28 22.58%
专业拓展课 3 84 2.75% 4.5 3.62%
公共拓展课程 3 102 3.34% 4.5 3.62%
总计 54 3049 100% 124 100%
实践课总学时 1529 实践课学时比例 52.71%

3.旅游英语专业课时与学分分配,见表5七、专业师资的配置与要求 .专业带头人的基本要求①专业素质过硬,具有本专业专业课程的从教能力,课程开发能力。②具有双师素质,注重自身及学生应用能力的培养,具有企业实践经验。③具有开放性及前瞻性,能够为本专业的发展指明方向。④科研能力扎实,努力获取本专业前沿知识。 .专任教师、兼职教师的配置与要求表7 师资配置与要求

序号 能力结构要求 专任教师 兼职教师
数量 要求 数量 要求
1 具有全国导游基础知识理论知识;具有景区导游的实践操作技能 2 具有半年以上导游实践经历,或一年以上旅行社、酒店实训指导经历 1 有丰富的导游讲解经验
2 具有涉外饭店英语理论知识;具有涉外酒店的实践操作技能; 2 具有半年以上涉外饭店实践经历,或一年以上旅行社、酒店实训指导经历 1 有丰富的涉外饭店工作经验
3 具有旅游英语理论知识;具有景区涉外导游的实践操作技能 2 具有半年以上旅行社实践经历,或一年以上旅行社、酒店实训指导经历 1 有丰富的旅行社工作经验

八、实践教学条件配置与要求1.校内实践教学条件配置与要求表8 旅游英语专业教学条件配置与要求

序号 实验实训室名称 功能 面积、设备、台套基本配置要求 备注
1 模拟导游综合实训室 进行导游服务程序实训、导游讲解技能实训、辅导学生参加全国导游资格证考试现场面试 教师主控台(投影、卡座、实物展台、服务器)、座椅、课桌及台式计算机、互联网接入设备、导游实训平台 能满足导游实训需求
2 语音实训室 试、听、说教学旅游英语实训 教师主控台(投影、卡座、实物展台、服务器)、座椅、课桌及台式计算机、互联网接入设备 能满足英语听、说教学的需求
  1. 2.校外实践教学条件

苏州园外楼大酒店  北京中影公司酒店  北京山水宾馆  绍兴王朝大酒店    深圳阳光酒店  无锡东林集团乌镇黄金海岸酒店  遂宁天遂旅游集团  遂宁天友国际酒店    遂宁康年大酒店  遂宁信合大酒店  遂宁青年旅行社遂宁宝中旅行社  遂宁天怡旅行社 浙江嘉兴大酒店   四川省中国青年旅行社成都顺城分社九、人才培养方案特色说明1.专业人才培养模式特色该专业采取以培养学生的英语语言运用能力和旅游职业能力为核心,培养学生掌握旅行社经营与管理、涉外导游与景区服务、涉外酒店服务与管理、翻译等相关知识的立体式教学体系。本专业的人才培养模式特色如下:(1)“校企合作,工学结合”的培养模式:即学生在第四或第五学期到旅游企业或酒店进行两周的实训,最后一学期到旅游企业进行为期半年的顶岗实习,同时学院派教师到旅行社和酒店,指导学生把理论知识应用到旅行社和酒店的服务和管理实践中去,让学生在校外的真实实践环境中边工作边学习,理论与实践相结合;校内则以模拟导游综合实训室为中心,辅以情景模拟讲解训练、多媒体讲授和课堂讨论等手段,运用现代教育技术和虚拟现实技术,建立景点展示、模拟导游服务、进行模拟景区讲解等仿真教学环境,优化教学过程,提高教学质量和效率。(2)“产学结合,订单式培养”模式:利用校企双方教育资源,共同培养人才;针对岗位()要求进行实践能力培养,签订学生就业订单,并在师资、技术、设备等办学条件方面合作,学生毕业后直接进人用人单位。2014年我系结合市场需要,与用人单位签订了人才培养意向性协议书,为企业选派、培养海乘人员。2.课程体系特色①注重实践课程的设置,增加课时,同时尽量营造相关学习氛围,形成多元化、多层次的课程体系,同时加强与本地区旅游企业和同行业间的交流合作,为学生创造良好的实践条件,促使学生在实践中提高应用英语的能力。②采用模拟和课外教学等导向型教学方法,激发学生的学习热情,并在实践过程中充分培养学生的团队精神和创新精神。运多种表现方式,将本地区的人文地理、风土人情融入教学当中,培养学生良好的学习方法。

③在“工学结合”人才培养模式的指导下,结合我系学生的实际情况,采用2+(0.5+0.5)的教学模式,“2”表示前两年(第一至第四学期)进行基本素质技能训练;(0.5+0.5)中第一个“0.5”表示第三学年的第一学期(第五学期)进行综合技能强化训练,这一学期的所有课程在企业里完成,由学校委派专业指导教师到企业教授理论课程,同时由企业专家指导实践操作;最后的“0.5”表示第三学年的第二学期(第六学期)进行顶岗实习,提高旅游岗位工作能力。增加实践课时,融“教、学、做”为一体,把“校企合作、工学结合”真正落到实处。

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